2022年4月20日（水）NHK「きょうの料理」
トップモデルの冨永愛さんは
多忙でも自炊が基本なんだとか。
彼女の心身を整えてきた秘密のレシピの中から
常備菜を教えていただきました。
早速ご紹介します。
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「ビーツと紫たまねぎの酢漬け」
材料
ビーツ：1個（250g）
紫たまねぎ：1個（200g）
酢：大さじ2
砂糖：大さじ1/2
オリーブ油：大さじ1
全量
300kcal 塩分2.2g
作り方
① ビーツは皮ごと水から茹でる。
② 煮立ったら弱火で40～60分火を通す。
③ 粗熱を取って皮をむき1㎝角。
④ 紫たまねぎは繊維に沿って薄切り。
⑤ 塩（小さじ1/3）を揉み込んで10分おく。
⑥ 清潔な保存容器に汁ごと入れ酢、砂糖、オリーブ油で和える。
⑦ 冷蔵庫に一晩おいて味をなじませる。
※ 冷蔵庫で1週間保存。
ネオウィング Yahoo!店
今回紹介されたレシピ
「鶏肉の塩こうじ香草焼き」
「塩麹ドレッシングのサラダ・塩キャベツ」
「キノコの煮びたし・キノコとなすの中華炒め」
「ビーツと紫たまねぎの酢漬け」
おすすめレシピ
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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