2022年7月19日（火）テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」
みんな大好きそうめんアレンジ！
「飽きてるのは
そうめんじゃない！
味付けなんだ！」
ということで
早速ご紹介します！
絶対王者「ツナ缶そうめん」
材料（人分）
そうめん：100g
ツナオイル缶：1缶
醤油：大さじ1
オリーブ油：大さじ1
黒コショウ：少々
レモン汁：少々
作り方
① そうめんを茹でて氷水で冷やす。
② ツナオイル缶を加えて混ぜる。
※ 油がそうめんをダマになりにくくする。
③ 醤油、オリーブ油、黒コショウをかけて。
④ 器に盛りレモン汁をかける。
「ふわふわ卵かけそうめん」
「元々そうめんに、そんなフワフワを求めてなかった！」
「アレンジの一つとしては、なるほど…」
材料（人分）
そうめん：50g
ストレートめんつゆ：100㎖
ごま油：小さじ2
粗塩：ひとつまみ
卵：1個
刻みねぎ：適量
作り方
① そうめんを茹でて冷水でしっかり締める。
② ボウルにそうめんを入れてめんつゆ、ごま油、粗塩を加えてよく混ぜる。
③ 卵を加え、空気を含ませるようにしっかりかき混ぜて泡立てる。
※ 卵液が麺に絡みやすく濃厚な味わいに。
④ 刻みねぎを散らす。
「台湾混ぜそば風そうめん」
「ごはんにかけたい（笑）」
材料（人分）
そうめん：100g
豚ひき肉：70g
焼き肉のタレ：大さじ2
食べるラー油：大さじ3
卵黄
作り方
① 耐熱容器に豚ひき肉を入れて箸でほぐす。
② ラップをして600Wで2分30秒レンチン。
③ ひき肉を取り出し、焼肉のタレ、食べるラー油を加えてよく混ぜる。
④ 再びラップして2分レンチン。
⑤ そうめんを茹でて冷水でしっかり締めひき肉をかける。
⑥ 卵黄をのせる。
無限「塩バター焼きそうめん」
リュウジさん作らしい。
材料（人分）
そうめん：100g
ベーコン：30g
オリーブ油：小さじ1.5
卵：1個
バター：10g
白だし：小さじ2.5
オリーブ油：小さじ1
粉チーズ：適量
黒コショウ：適量
作り方
① ベーコンは細切り。
② フライパンにオリーブ油を引きよく温める。
③ 油だまりが出来たところに卵を割り入れる。
④ 白身の形をヘラで整えながら焼く。
⑤ 白身がある程度固まり、黄身が半熟の状態で皿に移す。
⑥ フライパンにバターを入れベーコンを炒める。
⑦ ベーコンがチリッとしてきたら火を止める。
⑧ 沸騰した湯でそうめんを30秒茹でる。
⑨ 流水で冷ましながらしっかりゆすぐ。
⑩ フライパンに軽く水けをきったそうめんを入れる。
⑪ 白だし、オリーブ油を加え弱火で30秒よく混ぜる。
⑫ 器に盛り粉チーズ、黒コショウをふり、目玉焼きをのせる。
おまけ藤木直人「ブールブランソース」
材料（人分）
エシャロット：1個
白ワイン：40㎖
白ワインビネガー：30㎖
ホワイトペッパー：
バター100g
作り方
① エシャロットはみじん切り。
② 鍋にエシャロット、白ワイン、白ワインビネガー、潰したホワイトペッパーを入れて煮詰める。
③ バターを3回に分けながら加え入れる。
④ 乳化させる。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
