【DAIGOも台所】「しめサバとグレープフルーツのサラダ」フルーツアレンジ

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2022年9月28日(水)テレビ朝日系「DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~

あの「おしゃべりクッキング」の後番組!
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。

今日のレシピ
早速ご紹介します!

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今日の推し!

しめさばとグレープフルーツのサラダ
カリッと酢豚
豚肉の煮込みシナモン風味

おいしく食べて生産者応援 ポケットマルシェ

「しめさばとグレープフルーツのサラダ」

材料(2人分)

しめさば:2枚(200g)
グレープフルーツ:1個
大根:80g
水菜:100g
玉ねぎ:1/2個
ラディッシュ:2個
油:適量
【ドレッシング】
だし:大さじ1.5
薄口醤油:大さじ1
酢:大さじ2
グレープフルーツの果汁:大さじ2
油:大さじ5

作り方

① 下ごしらえ
・ フライパンを熱して薄く油を引き、しめさばの皮目を香ばしく焼き、取り出して冷ます。
・ グレープフルーツは皮を厚く包丁でそいでひと房ずつ果肉を外し、残りを搾って果汁を取る。
・ ボウルにドレッシングのだし、薄口醤油、酢、果汁、油を混ぜ合わせる。
・ サバは5㎜厚さのそぎ切り。
・ 大根は1㎜厚さのいちょう切り。
・ 水菜は3㎝長さ。
・ 玉ねぎは繊維に逆らって薄切り。
・ ラディッシュは1㎜厚さの輪切り。
② ボウルにグレープフルーツの果肉、野菜を混ぜ合わせる。
③ ドレッシングで和え、サバとともに器に盛る。

1人分

743kcal 塩分3.1g

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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