2021年5月8日（土）テレビ朝日系「おかずのクッキング」で紹介されました。
「新ゴボウの醤油漬け」
シャキシャキ柔らかい！
材料（2人分）
新ごぼう：100g
醤油：大さじ3
みりん：大さじ1.5
水：大さじ1.5
作り方
① ごぼうはタワシであらって泥を落とす。
② 5㎝長さの拍子木切り。
※ アクが気になる場合は水にさらす。
③ ポリ袋に調味料を入れて2時間～一晩漬ける。
※ 昆布を入れても七味をふっても美味。
※ 辛いなと感じたら粉鰹、いりごまをふっても。
シャキシャキお手軽「新ゴボウのガレット」
材料（2人分）
新ゴボウ：100g
卵：1～2個
小麦粉：50g
植物油：大さじ2
水：60㎖
塩：少々
作り方
① ごぼうは包丁の元の方で大きめのささがき。
「手裏剣を投げるように」
② ボウルに入れて小麦粉をまぶす。
③ 水を加えてサックリ混ぜる。
④ 卵を割り入れてザッと混ぜる。
⑤ フライパンに油を熱して好きな形に弱火で焼く。
⑥ 薄く焼き色がついたら出来上がり。
※ 冷蔵庫の残りものを加えて。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
