2021年5月30日（日）テレビ朝日系「相葉マナブ」
「釜-1」ですが炊飯器で炊き込んでもOK。
氷を入れて炊飯することで
ゆっくり温度が上がってお米がモチモチになるテクを使います。
ちなみに先週までは
「丸ごとカマンベールのサバみそ釜めし」
→「ちゃんぽん釜めし」
→「丸ごとにんにく釜めし」
→「海南チキンライス釜めし」
→「カルボナーラ釜めし」
→「岐阜名物合体釜めし」7連勝中！
という状態になっています。
今週の「釜-1」は何が登場して
どのレシピが勝ち残るでしょうか？
早速ご紹介します！
「魯肉飯（ルーローハン）釜めし」
材料（4～6人分）
米：3合
水：420㎖
氷：120g
豚バラ塊：250g
五香粉：小さじ1
塩：小さじ1/2
にんにく：1片
しょうが：1片
＠砂糖：大さじ2
＠酒：大さじ2
＠酢：大さじ1.5
＠醤油：大さじ1
＠オイスターソース：大さじ1
ごま油：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 豚肉は1.5㎝厚さ。さらに半分に切って棒状に。
・ 五香粉、塩を豚肉に揉み込む。
② 中華鍋にごま油を熱しにんにく、しょうがを炒める。
③ 香りが立ったら肉を加える。
④ 焼き色がついたら調味料＠を加えトロリとするまで絡めながら炒める。
③ 炊飯器に洗米・浸水して水けを切った米、水、具材、氷を入れて普通に炊飯。
※ かまどの場合は10分炊いて10分蒸らす。
絶品！魯肉飯（ルーローハン）はコチラもご覧ください！
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今回紹介された「釜-1」レシピ
おしまいに
暫定チャンピオンは「岐阜名物合体釜めし」になりました。
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
