2021年5月30日（日）テレビ朝日系「相葉マナブ」
「釜-1」ですが炊飯器で炊き込んでもOK。
氷を入れて炊飯することで
ゆっくり温度が上がってお米がモチモチになるテクを使います。
ちなみに先週までは
「丸ごとカマンベールのサバみそ釜めし」
→「ちゃんぽん釜めし」
→「丸ごとにんにく釜めし」
→「海南チキンライス釜めし」
→「カルボナーラ釜めし」
→「岐阜名物合体釜めし」7連勝中！
という状態になっています。
今週の「釜-1」は何が登場して
どのレシピが勝ち残るでしょうか？
早速ご紹介します！
「真っ黒あさり釜めし」
材料（4～6人分）
米：3合
水：360㎖
氷：120g
殻付きあさり：480g
酒：160㎖
醤油：大さじ3
塩：小さじ1/2
みりん：大さじ1
焼き海苔：全形2枚
作り方
① フライパンに砂抜きしたあさりと酒を入れる。
② 蓋をして中火で5分酒蒸し。
③ あさりの身を取り出す。
④ 炊飯器に洗米・浸水して水けを切った米、水、醤油、塩、みりん、蒸し汁（120㎖）を入れて軽く混ぜる。
④ ちぎった海苔、あさりの身、氷を加えて普通に炊飯。
※ かまどの場合は10分炊いて10分蒸らす。
リンク
今回紹介された「釜-1」レシピ
おしまいに
暫定チャンピオンは「岐阜名物合体釜めし」になりました。
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
