2021年8月15日（日）テレビ東京「男子ごはん」
テーマは「ぶっかけめし」 です。
「ミンチィ」とは
豚ひき肉、じゃがいも、玉ねぎなどを炒めたマカオの定番家庭料理だそうです。
今回は
心平ちゃんがスタッフさんに「まかない」としてよく作るという
ベーコンを使った楽ウマアレンジを教えてくださいました。
早速ご紹介します！
「ミンチィ風ぶっかけ飯」
太一くん「焼き目の香ばしさがソースになってる！」
卵がかかっていないオムライス？
材料（2人分）
じゃがいも：1個（200g）
ベーコン：5枚
オリーブ油：大さじ2
にんにく：1片分
塩：小さじ1/3
黒コショウ：適量
ごはん：2人分
作り方
① 下ごしらえ
・ にんにく、ベーコンはみじん切り。
・ じゃがいもは1㎝角。
※ いも感＆カリカリ感の両方をバランスよく味わえるサイズ。
② フライパンにオリーブ油を引いて火にかける。
③ じゃがいもを加えて中強火で3分炒める。
※ じっくりしっかり焼き目をつける！
④ ベーコン、にんにくを加える。
⑤ 塩・コショウ。
⑥ ベーコンの脂が出てくるくらいでOK。
※ 炒めすぎるとハゼるので注意！
⑦ 温かいごはんの上に具材をのせる。
今回紹介されたぶっかけレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
