2022年4月12日（火）テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」
またしても木村拓哉さま、降臨！
彼は普段何を食べているのか？
キムタクがこだわっている料理を
完全レシピ化！
まさかの第2弾です。
今回はDEEP編
今日からあなたも木村拓哉（笑）
早速ご紹介します！
「焼きしゃぶサラダ」
下準備で劇的ウマさ！
材料（人分）
豚ロースしゃぶしゃぶ用：250g
もやし：400g
レタス：1/2玉
＠ごま油：大さじ1
＠みりん：大さじ1
＠おろしにんにく：少々
＠りんご酢：大さじ1
作り方
① もやしを沸騰した湯で1分サッと茹でる。
※ 水にさらさない！
② ザルの上で放置し粗熱を取る（おか上げ）
③ レタスは「ウソでしょ⁉2」ぐらいギュッと丸めて「ザクよりかはサク切り」（親指幅）
④ レタスを氷水にさらす。
⑤ ボウルに＠を混ぜもやしと和える。
※ ごま油で水分が飛びにくく食感が保たれる。
⑥ フライパンにごま油を引き、豚肉を一気に入れてほぐしながら焼く。
⑦ 返して塩・コショウ。
⑧ 器にレタスを盛りもやし、肉をのせる。
⑨ 小ねぎを散らしぽん酢をかける。
※ キムチを足しても◎
※ 肉で野菜を巻いていただく。
キムタクご愛用↓
「ミートソース」
キムタク様のミートソースはひき肉を使わない！
キムタク家に砂糖はない！
材料（人分）
玉ねぎ：1個
牛カルビ焼肉用：400g
ビオセボントマトソース（オリーブ・バジル）：1瓶ずつ
野菜だし：8g
ウスターソース：大さじ1.5
トマトケチャップ：大さじ1.5
ローリエ：1枚
パスタ：1.6㎜100g
オリゴ糖：大さじ1
作り方
① 玉ねぎは粗みじん。耐熱容器に入れてラップ、600Wで2分レンチン。
② 肉を6㎜の棒状に切る。
③ フライパンを中火にかけてオリーブ油（大さじ1）を熱し玉ねぎ、塩（ふたつまみ）を加えて炒める。
④ 肉を加えてさらに炒める。
⑤ フライパンで湯を沸かし塩を加えてパスタを茹でる。
※ フライパンを使うと少ない湯ですみ、早く沸く！
⑥ トマトソース（オリーブ＋バジル）、野菜だし、ウスターソース、トマトケチャップ、ローリエを加えて煮る。
※ 2種のソースで深みUP。
⑦ オリゴ糖を加えて味を調える。
⑧ パスタを盛り付けてソースをかける。
⑨ 好みでパルミジャーノ、黒コショウ、タバスコガーリックをかける。
「柿の種オイルの冷製パスタ」
キムタクのアドリブレシピ。
「もっと柿の種を大量に使ってもいい」
「最後にからすみをおろしても◎」
材料（人分）
しめじ：20g
ベーコン：50g
柿の種のオイル漬け：大さじ3
オリーブオイル：大さじ1
カッペリーニ：100g
長ねぎ：5㎝
2倍濃縮めんつゆ：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ しめじは細かく分ける。
・ ベーコンを食べやすいサイズに切る。
・ 長ねぎを千切りにして水にさらし辛味を抜く。
② フライパンでベーコンとしめじを炒める。
③ 柿の種のオイル漬けを器に入れて砕く。
④ フライパンに砕いた柿の種を加え、オリーブオイルを足して炒める。
⑤ 湯を沸かしてパスタを茹で、ザルにあげて氷水で冷やす。
⑥ パスタの水をきって具材と和える。
⑦ めんつゆを加える。
⑩ 器に盛り、長ねぎを添えたら出来上がり。
中丸くんおすすめごはんのお供↓
「押し寿司」
材料（人分）
玄米：4合
＠玄米酢：大さじ2
＠リンゴ酢：大さじ2
＠塩：小さじ1/3
＠てんさい糖：大さじ4
ツナ缶：5缶
てんさい糖：大さじ2
醤油：大さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ 玄米を炊く。
・ ＠を混ぜ合わせる（すし酢）
② 炊き上がった玄米をボウルに移し、すし酢を半量ずつ加え扇ぎながら混ぜる。
③ ラップをかけて寝かせる。
④ ツナ缶をフライパンにあけて弱火で水分を飛ばす。
※ 激しく油が飛びます！
⑤ ツナがそぼろ状になったらてんさい糖と醤油を加えて混ぜる（ツナそぼろ）
⑥ 別のフライパンにオリーブ油（適量）を熱し、よく溶いた卵を薄く広げながら4枚焼く。
⑦ 薄焼き卵を細く切る。
⑧ 大きめの保存容器に薄焼き卵→酢飯（2合）→白ごま（大さじ2）→ツナそぼろ→白ごま（大さじ2）→酢飯（2合）を敷き詰める。
※ しゃもじで均等にぎゅうぎゅう押す。
⑨ 大きな皿にのせて返したら出来上がり。
腸活にも◎
「長芋の和え物」
① 長芋（200g）の皮をむき、3㎝長さの棒状にカット。
② ボウルに長芋、梅肉（はちみつ漬け2個）、酢（大さじ1）、だし塩（少々）、塩昆布（7g）を混ぜ合わせる。
関連レシピ
おしまいに
カルディから消えてしまったんですガーリックのヤツ↓
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
