2022年7月28日（木）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「棒棒鶏（バンバンジー）」
「鶏の天ぷら山椒風味」
「鶏の甘酢炒め」
「鶏の天ぷら 山椒風味」
材料（2人分）
鶏むね肉（皮なし）：1枚（250g）
紹興酒：小さじ1
甜麺醤：小さじ1
醤油：小さじ2
水：小さじ1
塩：小さじ1/3
コショウ：適量
花椒粉：小さじ1/2
一味唐辛子：小さじ1/2
ごま油：小さじ1/2
天ぷら粉：適量
揚げ油：適量
【衣】
天ぷら粉：80g
水：110㎖
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏むね肉は縦半分に切り、1㎝厚さの大きめのそぎ切り。
・ ボウルに紹興酒、甜麺醤、醤油、水、塩、コショウ、花椒粉、一味唐辛子を合わせ、鶏肉をもみ込む。
・ ごま油を加えて混ぜ、10分置く。
・ 衣の天ぷら粉、水を合わせる。
・ 鶏肉の表面に天ぷら粉をまぶす。
② 衣をつけて170℃の揚げ油に入れ、徐々に油の温度を上げながら揚げる。
③ 油を切り、器に盛る。
1人分
510kcal 塩分2.2g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
