2022年10月20日（木）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
小林まさみさんのレシピ
早速ご紹介します！
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「イカと豆腐の煮物」
材料（2人分）
するめいか：1～2杯（250g）
木綿豆腐：小1丁（250g）
しょうが：1片
【煮汁】
だし汁：3/4カップ
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
酒：大さじ2
砂糖：小さじ2
1人分
249kcal 塩分3.1g
作り方
① イカの処理
・ イカは胴から足をワタごと引き抜き、軟骨を除く。
・ 足は目とともにワタを切り落とし、くちばしを除く。
・ ともによく洗い、足の吸盤は洗いながらしごきとり、水けを拭く。
・ 胴はエンペラをつけたまま皮ごと1㎝幅の輪切り。
・ 足は先を少し切り落とし、2～3本ずつに切り分けて食べやすく切る。
② 豆腐は6等分、しょうがはせん切り。
③ 鍋に煮汁の材料、しょうがを入れ、強火にかけてひと煮立ち。
④ イカを加え、色が変わったら端に寄せ、あいた所に豆腐を加える。
⑤ 蓋をして中火で5分煮る。
⑥ 蓋を外し、煮汁を全体にかけながら強火でサッと煮る。
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今週の小林まさみさんレシピ
「あぶ玉ちくわ丼・キノコと貝割菜のみそ汁」
「里芋と鶏ひき肉の柚子みそ煮」
「豚肉のウスターソース焼き」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
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