2021年1月24日（日）テレビ東京で放送された「男子ごはん」
今回は「燗酒に合うおつまみ」がテーマです。
冷奴ではない、あたたかい豆腐のおつまみが登場。
早速ご紹介します！
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「揚げ焼き豆腐の辛味大根のせ」
材料（2人分）
木綿豆腐：1丁（300g）
辛味大根：適量
片栗粉：適量
ごま油：大さじ2
【タレ】
かつお節：4.5g
＠砂糖：小さじ2
＠みりん：大さじ1/2
＠醤油：大さじ3
作り方
① 辛味大根をおろす。
② ＠を混ぜてかつお節にかけてタレを作る。
③ 豆腐をペーパータオルに包んで水切りする。
④ 横半分に切る。
⑤ 豆腐に片栗粉をまぶす。
⑥ フライパンにごま油を引き、両面に焼き色がつくまでしっかり火を入れる。
※ 側面に油をかけると良い。
⑦ 豆腐にタレと辛味大根をかけて出来上がり。
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育てるとこから始めてみようかな？
今回紹介された他のレシピ集
おしまいに
食べたときにタレの味をしっかりと感じるように
豆腐の厚みを調整することがポイントだそうです。
揚げないのでお手軽ですね。
ぜひ熱々をいただきたい。
ヤケドしない程度に
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
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