rel 【バゲット】中沢るみ「ブロッコリーのプチ情報」

【バゲット】中沢るみ「ブロッコリーのプチ情報」

2021年2月10日(水)フジテレビ系「バゲット」で紹介されたブロッコリーの情報です。

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新鮮なブロッコリーの見分け方

・全体に緑色が濃いもの。
・ブツブツが密集して引き締まっているもの。
・冬場はつぼみが紫になっているものが甘くて狙い目!
→紫色は傷んでいる、ではない!
→ポリフェノールの一種!

ここで保存せよ!

・チルド室で保存。

ビタミンCを無駄にしない調理法

・レンチン調理。
・水溶性ビタミンCなので茹でるともったいない。
・耐熱容器に濡らしたペーパータオルを敷いてブロッコリーをのせる。さらに濡らしたペーパーをかぶせて2分半レンチン。ラップはしない。シリコンスチーマーがなくてもOK。

美肌効果

・辛子マヨネーズと一緒に摂取すると美肌効果が高まる。

おすすめ「ブロッコリー」レシピ

おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました!

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