2021年3月13日（土）TBS系で放送された「ジョブチューン」で
人気料理研究家のみきママさんとジョーさん。のアイデアレシピを
超一流料理人がジャッジしました。
ジャッジは厳しいものでしたが
もっともっとおいしくなるレシピのようです！
細かなアドバイスがなるほどでした。
早速ご紹介します！
「マヨわさチャーハン」
材料
マヨネーズ：大さじ2
ツナ缶：オイル不使用1缶
ごはん：1膳
＠塩：ひとつまみ
＠コショウ：ひとつまみ
＠わさび：8㎝
作り方
① フライパンにマヨネーズを入れて中火で炒める。
② マヨネーズが溶けたら、ツナ缶、ごはんを加えて炒める。
POINT
マヨネーズに含まれている卵黄と油が米をコーティングしてパラパラチャーハンに仕上がる。
③ 全体に油がなじんだらご飯を端に寄せる。
④ あいた所に溶き卵を入れて軽く炒める。
⑤ ごはんと混ぜる。
⑥ ＠を加えてサッと炒める。
※ パサつき感があるかも？
※ ツナは後半に入れてしっとり感を残した方がいいかも？
※ いったんごはんを取り出してから卵を炒めたら？卵はあまり溶かずに白身を炒めると卵の香りが立つ。そこにごはんを戻すともっと良くなるレシピ！
コチラに掲載されています↓
リンク
人気「わさび」レシピ
超一流シェフのみなさま！
原田慎次：アロマフレスカ
江部敏史：リストランテ コルテジーア
菰田欣也：4000 Chinese Restaurant
片柳 遥：おにく花柳
澤田州平：中国菜エスサワダ
渡辺雄一郎：ナベノイズム
脇元かな子：空花
おしまいに
ジョーさん。の「マヨわさチャーハン」でした。
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
