2022年8月23日（火）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「ジューシーメンチカツ」
「ナスのしょうがそぼろ」
「ピーマンの肉詰め」
「ジューシーメンツカツ」
材料（2人分）
牛ひき肉：80g
豚ひき肉：120g
バター：15g
塩：小さじ1
玉ねぎ：みじん切り100g
溶き卵：1/2個分
パン粉：20g
牛乳：大さじ3
とんかつソース：80㎖
練りからし：小さじ2
せん切りキャベツ：適量
ドレッシング：適量
コショウ：適量
【衣】
小麦粉：大さじ3
卵：1個
パン粉：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎはみじん切り。
・ パン粉と牛乳を混ぜる。
・ 衣の小麦粉と卵を混ぜて練り衣を作る。
・ バターは常温に置く。
② 冷たい牛ひき肉と豚ひき肉をボウルに入れバター、塩を加えて粘りが出るまで混ぜる。
③ 玉ねぎ、溶き卵、パン粉と牛乳、コショウを加えてさらに混ぜる。
④ タネを6等分、油（適量）を塗った手で空気を抜きながら小判形に成形。
⑤ 練り粉→パン粉の順につけ180℃の油で5分揚げる。
⑥ 練り辛子にとんかつソースを少しづつ混ぜる。
⑦ 器にキャベツのせん切りを盛ってドレッシングをかける。
⑧ メンチカツとソースを盛る。
1人分
740kcal 塩分5.6g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
