今回のテーマは「新玉ねぎ＆新じゃが」
瑞々しい春野菜で作るシンプルなおかずです。
クリーム状の新じゃがとカリカリ食感のパン粉。
エキゾチックな香りがアクセントです。
肉料理の付け合わせとしても活躍するどいちなつさんのレシピ
早速ご紹介します！
「クリームポテトのオーブン焼き」
材料（2人分）
新じゃが：3～4個（320g）
オリーブ油：大さじ1
塩：少々
【香りパン粉】
＠生パン粉：50g
＠粉チーズ：20g
＠クミンシード：2～3g
オリーブ油：大さじ1
作り方
① じゃがいもは皮をむき一口大に切って鍋に入れる。
② かぶるほどの水を注いで中火で茹でる。
③ 柔らかくなったら火を止め茹で汁ごとブレンダーで撹拌する。
※ アツアツのうちに撹拌すると粘りが出て滑らかになる。
④ 粘りが出たらオリーブ油と塩で味を調える。
⑤ 香りパン粉を作る。＠を混ぜてオリーブ油を回し入れてしっかり混ぜ合わせる。
⑥ 耐熱皿にクリームポテトを平らに敷き詰め香りパン粉を散らす。
⑦ 180℃のオーブンで8分焼く。
どいちなつさんのレシピ本です↓
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ナイナイ矢部家のマッシュポテトも紹介されています↓
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
