ローリングストックとは？

常温保存のきく普段使いの食品を多めにストックし
定期的に食べては買い足す食の備え方。

最初の3日間は冷蔵庫、冷凍庫のものを食べるので
人数×4日分　
水は1人1日2ℓ×7日分

月に一度ストックを食べる日を設けるのも◎

「マッシュポテトのミートソースグラタン」

材料（2人分）

じゃがいも：4個（350g）
牛乳：1/2カップ
ミートソース：1パック（140g）
ピザ用チーズ：20g
バター大さじ2
塩：小さじ1/3

1人分

360kcal　塩分2.6g

作り方

①　じゃがいもは皮をむいて8等分、軽く水にさらす。
②　鍋に入れてヒタヒタに水を注ぎ強火にかける。
③　煮立ったら蓋、弱めの中火でやわらかくなるまで10分茹でる。
④　鍋の湯を捨てて中火にかけ、鍋を揺すりながら水けを飛ばし火を止める。
⑤　じゃがいもが熱いうちに泡立て器で粗く潰す。
⑥　牛乳は別の小鍋に入れ沸騰しない程度に温める。
⑦　じゃがいもにバターを加え溶かし混ぜる。
⑧　塩をのせ上から温めた牛乳を注ぐ。
※　溶けやすく味にムラが出ない。
⑨　泡立て器で好みの加減に潰しながら混ぜる。
※　泡立て器を使うとフワフワに仕上がる。
⑩　耐熱器に入れ、表示通り温めたミートソースをかけてチーズをふる。
⑪　オーブントースターで8～10分、チーズに焼き色がつくまで焼く。