2022年4月16日（土）テレビ朝日系「ごはんジャパン」
ミツバチは
30日の寿命で
スプーン1杯（10g）のはちみつを作るのだとか！
そんな大事なはちみつを使った
家庭でマネできるプロのレシピ
早速ご紹介します！
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炊飯にもはちみつを
・ 米（2合）にはちみつ（小さじ1）を加えることでツヤツヤご飯が炊ける。
「保水性が高い」
・ カレーを作るときも
→ 仕上げに加えるとサラサラカレーに。
→ 先に入れて具材と煮込み、後からルウを加えるとトロトロカレーに。
※ はちみつに含まれるアミラーゼがデンプンを分解するため。
cafe123 (館山/カフェ)
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「はちみつドレッシング」
（4人分）
酢：大さじ3
はちみつ：大さじ2
オリーブ油：大さじ2
醤油：小さじ1
しょうが汁：少々
塩：少々
「フレンチトースト」
材料（1枚分）
＠卵黄：1個
＠グラニュー糖：10g
＠はちみつ：10g
＠バニラエッセンス：少々
＠生クリーム：25㏄
＠牛乳：100㏄
食パン：5枚切り1枚
【ソース】
はちみつ：15g
レモンジュース：5㏄
いちご：5個
【エスプーマ】
はちみつ
生クリーム
作り方
① ボウルに材料＠を混ぜる（卵液）
※ 卵黄だけでコクUP、生クリームでリッチに。
② 卵液を濾す。
③ 湯煎して30度まで温度を上げる。
※ 人肌に温めることで染み込みやすく。
④ パンを卵液に浸す。
※ 押し込まない、軽く浸す。
⑤ たっぷりのバターで中火で焼き目をつける。
⑥ ソースの材料を撹拌し、焼き上がったパンにかける。
空気のような軽い泡に↓
「はちみつトースト」
夢のカリカリ＆サクサク！
材料（1枚分）
はちみつ：20g
バター：10g
作り方
① 溶かしたバターとはちみつをたっぷりパンに塗る。
② 追いはちみつ！フライパンにはちみつを垂らして焼く。
おすすめ「フレンチトースト」レシピ
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
