解凍方法

一般的には…
①　海水と同じ塩分濃度の塩水につけて常温で解凍。
②　水分を拭いて使用する。
のがおすすめ。

心平流は…
使う分だけボウルに入れて
・　当日使用→常温解凍
・　翌日使用→冷蔵庫で1日解凍

「海鮮焼きそば」

材料（2人分）

冷凍シーフードミックス：150g
焼きそば麺：2玉
キャベツ：150g
万能ねぎ：3本
＠酒：大さじ1
＠醤油：大さじ1
＠半練り鶏ガラスープの素：小さじ1.5
ごま油：大さじ1.5
塩：小さじ1/3
黒コショウ：適量
くし形レモン：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　シーフードミックスは心平流で解凍し水分と固形に分ける。
・　出てきた水分と＠を混ぜる（合わせ調味料）
・　キャベツは大きめの一口大。
・　万能ねぎは斜め4㎝長さ。
・　焼きそば麺は袋のまま600Wで2分レンチン。
②　フライパンを熱してごま油を引きキャベツを強火で炒める。
③　少し焼き目がついたらシーフードミックスの具材を加える。
④　塩・黒コショウをふって炒める。
⑤　油が回ったら焼きそば麺を加えてほぐしながら炒める。
⑥　ほぐれたら鍋肌から合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
⑦　万能ねぎを加えてザッと混ぜる。
⑧　器に盛ってレモンを添える。