2022年4月10日（日）テレビ東京「男子ごはん」
春の定番祭りその②は
「調味料」について基本から学びます。
「豚のしょうが焼き」
早速ご紹介します！
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「豚のしょうが焼き」
黄金比率
醤油2：酒1：みりん1
材料（2人分）
豚肩ロース：6枚（250g）
ごま油：大さじ1
＠醤油：大さじ2
＠みりん：大さじ1
＠酒：大さじ1
＠おろししょうが：1片分
【付け合わせ】
せん切りキャベツ
くし形トマト
マヨ
作り方
① 下ごしらえ
・ ＠をよく混ぜる（和風タレ）
・ 肉に和風タレに絡めてラップ、冷蔵庫で30分染み込ませる。
② フライパンを熱してごま油を引き、少し水分を落とした肉を中強火で焼く。
※ 最後に残ったタレだけを煮詰めて、焼いた肉に絡めても◎
※ 分けて焼く場合、汚れを拭き取ってから次を焼くこと！
※ 照り焼きやそぼろにも。
春の定番レシピ
基礎から学ぶ・揚げ物
「鶏の唐揚げ」
「とんかつ」
調味料
「豚のしょうが焼き」
「ホロホロ肉じゃが」
冷凍シーフードミックス
「シーフードピラフ」
「海鮮焼きそば」
「シーフードカレー」
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おすすめレシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
