「乱暴ハンバーグ」

材料（1～2人分）

合いびき肉：300～400g
パン粉：大さじ4
溶けるスライスチーズ：好きなだけ
好みのスパイス：適量
卵：1個
ドライパセリ：適量
オリーブ油：小さじ2
サラダ油：適量

作り方

①　ホットサンドメーカーの片面にサラダ油を引いて目玉焼きを作る。
②　一旦取り出す。
③　再びホットサンドメーカーの片面にオリーブ油（小さじ1）を引く。
④　その上にパン粉（大さじ２）をまんべんなく振りかける。
⑤　さらにひき肉の半量を重ねスプーンなどで成形する。
⑥　好みのスパイスをふりかけ、チーズを重ねる。
⑦　その上にひき肉の半量を重ね、残りのパン粉（大さじ２）を全体にまぶす。
⑧　オリーブ油（小さじ１）をかける。
⑨　ホットサンドメーカーを閉じ、中弱火で片面6～７分ずつ火が通るまでひっくり返しつつ両面焼く。
⑩　目玉焼きをのせ、ドライパセリをふる。

「クラフトコーラ」

メスティンで作るクラフトコーラ。
スパイスを効かせて自分好みの味を作る。

材料（10～12杯分）

三温糖：400g（上白糖でも◎但し色は薄くなる）レモン：2個
シナモンスティック：3本
カルダモン：ホール20粒
クローブ：ホール40粒
水：400㎖
バニラエッセンス：5滴
炭酸水：適量
ウォッカ：適宜

作り方

①　下ごしらえ
・　シナモンスティックは半分に折る。
・　カルダモンは縦半分に切ってタネを出す。
・　レモン1個は輪切り、1個は搾る。搾ったレモンも細切り。
②　メステティンに切ったレモン、三温糖、スパイス、水を入れる。
③　中火にかけ、沸騰したら弱火で10分煮る。
④　粗熱が取れたらレモン汁とバニラエッセンス（5滴）を加えて半日～一晩寝かせる。
⑤　濾す。
⑥　グラスにコーラシロップ（大さじ3）を入れ、炭酸水を注ぐ。
※　ウォッカを注いでも◎