【男子ごはん】「メンマと豚肉の香菜炒め」あまりがちな瓶レシピ

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2022年5月8日(日)テレビ東京「男子ごはん
SDGs企画「あまりがちな食材を使おう」であります。

シャキシャキ食感の「メンマと豚肉の香菜炒め
早速ご紹介します!

>>関連タグ→皮&タネ

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「メンマと豚肉の香菜炒め」

材料(2人分)

味付きメンマ:50g
豚バラ薄切り肉:200g
塩:小さじ1/3
香菜:10g
しょうが:1片
ごま油:大さじ1

作り方

① 下ごしらえ
・ 香菜は根元を落として刻む。
・ しょうがは薄切りにする。
・ 豚バラ肉は一口大に切って塩を振る。
② フライパンを熱してごま油を引き、しょうが中火で炒める。
③ 香りが出てきたら豚肉を加えて中強火で炒める。
④ の色が変わったらメンマを加えて炒め合わせる。
※ メンマは鍋肌にキッチリつけて油に絡ませ、ウマミを出す。その旨みを豚肉に絡めるイメージ。
⑤ 全体に味がなじんだら香菜を加えてザっと混ぜる。

今回紹介されたレシピ

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

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