2022年5月16日（月）NHK「うまいッ！」
奥深い香りと旨みが特徴の信州みそが紹介されました。
試したくなるレシピと活用術
早速シェアいたします。
＞＞関連タグ→NHKうまい
「みそトマトソースパスタ」
味噌の旨みとトマトの酸味が◎
材料（4人分）
パスタ：400g
玉ねぎ：1個
ピーマン：2個
ハム：4枚
トマトの水煮：1缶
味噌：大さじ4～5（！）
はちみつ：大さじ2
バター：大さじ1
サラダ油：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ 野菜、ハムは細切り。
・ パスタを茹でる。
② ①をサラダ油で炒めトマトの水煮を加える。
③ 味噌を加えて混ぜる。
④ なじんだらはちみつを加える。
⑤ 茹で上がったパスタと和える。
⑥ バターを加えてコクを出す。
【ラヴィット】「日清ラ王 味噌」で「パスタ風サバ味噌トマト」アレンジレシピ
...
sevilla-fa.jp
「鶏肉の味噌漬け焼き」
味噌パワーで柔らかジューシーに。
材料（4人分）
鶏むね肉：2枚（400g）
【味噌床】
信州みそ：100g
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 味噌床の材料をよく混ぜ合わせる。
② 鶏肉に切り込みを入れる。
※ 厚みがある部分は切り込みを入れて開き、全体の厚さを均一に。
③ 鶏肉に味噌床をまんべんなく塗って一晩（4時間以上）おく。
④ 余分な味噌を除いて魚焼きグリルで焼く。
→ 片面焼きの場合：中火で5分ずつ。
→ 両面焼きの場合：6～7分焼く。
「味噌ドレッシング」
材料（4人分）
しめじ：2パック
酒：大さじ1
【ドレッシング】
＠味噌：大さじ2
＠ごま油：大さじ2
＠酢：大さじ2
＠砂糖：大さじ1/2
＠ごま：大さじ1/2
作り方
① 下ごしらえ
・ 耐熱皿にしめじを並べ酒をふって2分レンチン。
・ 水けを除く。
② ドレッシングの材料を混ぜ合わせて和える。
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
＞＞関連タグ→NHKうまい
