2022年10月24日（月）NHK「きょうの料理」
今回は
ぐっち夫婦に
いつもの料理がワンランクアップする「チーズのコクうまレシピ」を教わります。
ココでは
ベーコンのうまみでパンチをきかせ
仕上げに粉チーズを加えてコクをUPしたみそ汁が登場しました。
早速ご紹介します！
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「ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁」
材料（2人分）
粉チーズ：小さじ1/2～1
ブロッコリー：1/2個（180g）
薄切りベーコン：ハーフサイズ2枚（20g）
だし：3カップ
オリーブ油：小さじ1
味噌：大さじ2
粗挽黒コショウ：少々
作り方
① 下ごしらえ
・ ブロッコリーは小房に分ける。
・ ベーコンは1㎝幅に切る。
② 小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンをカリッとするまで炒め、火を止める。
③ 鍋にだしを入れて中火、煮立ったらブロッコリーを加える。
④ 柔らかくなってきたら火を止め、味噌を溶き入れる。
⑤ 再び中火で沸騰する直前まで温め、椀に盛る。
⑥ ベーコンをのせて粉チーズ、黒コショウをふる。
1人分
110kcal 塩分2.6g
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今回紹介されたレシピ
「チキンソテーのチーズソース」
「カマンベールとトマトの炊き込みごはん」
「ブロッコリーとベーコンのチーズみそ汁」
「チーズ豆腐ティラミス」
おすすめレシピ
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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