2021年1月19日（火）日本テレビ系で放送された「キューピー3分クッキング」
今回は
電子レンジを使った時短メニューを
藤井恵さんが披露してくださいました。
火の通った甘味噌が食欲をそそる
ごはんに合う一品です。
早速ご紹介します！
「豚バラ大根の甘みそ炒め」
材料（4人分）
大根：600g
塩：小さじ1/3
わけぎ：2本（80g）
豚バラ肉（薄切り）：200g
＠しょうが汁：大さじ1/2
＠酒：大さじ1/2
＠醤油：小さじ1
片栗粉：小さじ1
油：大さじ2
＊味噌：大さじ2
＊砂糖：大さじ1
＊醤油：小さじ1
＊酒：大さじ1/2
作り方
① 大根は1㎝幅のいちょう切りしてボウルに入れる。
② 塩をして揺すり全体にまぶす。
③ ふんわりラップして600Wで15分レンチン。
④ そのまま5分蒸らす。
⑤ 水けを拭きとる。
⑥ わけぎは1㎝幅の斜め切り。
⑦ 豚バラ肉を食べやすい大きさに切って下味＠をつける。
⑧ 片栗粉をまぶして揉み込む。
⑨ ＊を混ぜ合わせ甘味噌を作る。
⑩ フライパンに油（大さじ2）を引いて肉を炒める。
⑪ 大根を加えてさらに炒める。
⑫ 大根に焼き色がついたら甘味噌を入れる。
⑬ わけぎを加えて出来上がり。
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おすすめ「大根」レシピ
おしまいに
味噌の香りが食欲を刺激しそう。
豚バラの脂に包まれた大根が
ツヤツヤてりてりのおかずになりました。
わけぎの香りと鮮やかなグリーンも際立ちそうですね。
ぜひ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
