2021年4月14日（木）フジテレビ系「ホンマでっか⁉TV」で
多忙ママ救済企画！「超時短レシピランキング」が放送されました。
時短なのに激ウマな「メインおかずの裏技レシピ」
短縮できる時間が大きい順にランキングされています。
リュウジさん
五十嵐ゆかりさん
レタスクラブ編集長・前田雅子さんの出演。
早速ご紹介します！
1位：12分で「豚の角煮」
レンジとほうじ茶で時短！
材料
豚バラ肉：300g
長ねぎ：適量
ほうじ茶：100㎖
めんつゆ：大さじ3
ごま油：適量
おろししょうが：大さじ3
作り方
① 長ねぎを3㎝幅に切る。
② 豚バラ肉を縦に1.5㎝幅に切る。
③ 肉全体にフォークで穴をあけ一口大に切る。
④ 耐熱容器に豚肉、長ねぎ、おろししょうが、めんつゆ、ほうじ茶を入れる。
⑤ ふんわりラップして600Wで12分レンチン。
⑥ ごま油で香りを加える。
※ レンチン調理なので少し薄めにカットするのがポイント。
レンチン時短と言えばこの方↓
2位：10分で「ハンバーグカレー」
カレーとハンバーグを同時に作って時短！
材料
【ハンバーグ】
合いびき肉：120g
パン粉：大さじ2
水：大さじ1
顆粒コンソメ：小さじ1/2
塩コショウ：少々
【カレー】
玉ねぎスライス：1/4個
カレールー：1片
水：ルーの表示通り
砂糖：小さじ1/2
ウスターソース：小さじ1/2
おろしにんにく：少々
バター：適量
作り方
【ハンバーグ】
① 材料をこねる。
② 空気を抜きながら成形。
【カレー】
③ 耐熱容器にカレーの材料を入れる。
④ ハンバーグをのせてふんわりラップして600Wで6分レンチン。
※ ハンバーグの肉汁を全部カレーにいただく！
3位：15分「包まないシューマイ」
皮は包まず敷けば15分で作れる！
材料
シューマイの皮：1袋
鶏ひき肉：250g
卵：1個
玉ねぎ：3/4個
塩：小さじ1
片栗粉：大さじ2
酒：大さじ1
作り方
① シューマイの皮を5㎜幅にカット。
② ポリ袋に鶏ひき肉、溶き卵、片栗粉、酒、塩を揉み混ぜる。③ みじん切りした玉ねぎを加えてさらに混ぜる。
④ フライパンで肉ダネを焼く。
⑤ シューマイの皮を肉の上に広げてのせる。
⑥ 水（140㏄）を入れて蓋をし中火で10分蒸す。
※ からしをのせてカットしていただく。
※ 刻んでのせた皮でふわっとした食感が残るため、包んだシュウマイと遜色ない。
シューマイ焼売シュウマイ
4位：10分で「エビチリ」
材料
むきエビ：10尾
ミニトマト：8個
片栗粉：適量
【チリソース】
＠トマトケチャップ：小さじ1
＠豆板醤：小さじ1
＠砂糖：大さじ1/2
＠鶏ガラスープの素：小さじ1
作り方
① むきエビに片栗粉をまぶし水で洗い水けしっかりとる。
※ 臭みを取る。
② 片栗粉をまぶす。
③ 耐熱皿に＠を混ぜる。
④ その上にエビとトマトをのせる。
※ トマトを加熱することでソースの旨みになる。
⑤ ふんわりラップして600Wで5分レンチン。
【鶏むねバージョン】
※ エビを鶏むね肉に変えても美味。
① 鶏むね肉は半分に切り7㎜のそぎ切り。
② 塩（少々）を揉み込み片栗粉を絡める。
③ 耐熱皿に＠を混ぜる。
④ 重ならないように置いて4分レンチン。
5位：10分で「サラダチキンのガレット」
食材の処理が面倒なガレットは
サラダチキンを使えば10分で作れる。
材料
サラダチキン：110g
ピザ用チーズ：80ｇ
黒コショウ：適量
片栗粉：小さじ1
作り方
① ボウルにサラダチキンを手でちぎる。
※ パックのままグニグニすると手も汚れない（笑）
② ピザ用チーズ、片栗粉を加えて混ぜる。
③ 油（小さじ1）を引いたフライパンに広げて焼く。
※ ヘラで押し付けながら焼き目をつける。
番外編：レンチンで「巻かない卵焼き」
① 四角い耐熱容器に卵（3個）白だし（小さじ2）砂糖（ふたつまみ）水（1.5）を入れて溶き混ぜる。
② ふんわりラップして600Wで1分30秒レンチン。
③ いったん取り出して混ぜる。
④ 再び1分レンチン。
⑤ ペーパータオルで形を整えたら出来上がり。
こちらの14位：天のや風「厚焼き玉子サンド」が参考になるかもしれません↓
おしまいに
ちょくちょく分量を不明にするのは
料理研究家を保護するためなんだろうか？
ぷんすか。
それでも
どうか参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
今日も楽しい食卓でありますように。
