2021年2月17日（水）テレビ朝日系で放送された「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
今週のテーマは「白菜とキャベツ」です。
早速ご紹介します！
「白菜と鶏の煮込み」
骨付きチキンでうまみたっぷり。
材料（2人分）
骨付き鶏モモ肉（ぶつ切り）：400g
塩：小さじ1/2
白菜：1/4株（400g）
しょうが：15g
ホタテ貝柱水煮缶：60g
【煮込みスープ】
中華スープ：600㎖
塩：ひとつまみ
コショウ：適量
【タレ】
塩：小さじ1/2
黒酢：大さじ1
一味唐辛子：小さじ1/2
ごま油：小さじ1
作り方
① 白菜は4等分のくし形切り。
※ 根元をつけたままカット。
② 耐熱皿に入れてラップをかけ600Wで3分レンチン。
③ 鶏肉に塩をまぶし、しょうがは皮をむいて薄切り。
④ 器にタレを合わせ入れる。
⑤ 白菜をフライパンの縁に沿って入れ、中央に鶏肉を入れる。
⑥ 煮込みスープを加えて煮立てる。
⑦ アクを除いて、ホタテ、しょうがを加えて蓋をし中火で15分煮込む。
⑧ 器に盛ってタレを添える。
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おしまいに
「白菜と鶏の煮込み」でした。
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました！
