2022年4月2日（土）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
今井亮さんの初心者お助けメニューは
・ 少ない材料
・ 身近な調味料
・ フライパン1つ
でボリュームおかずを作れる優れもの。
料理が楽しくなってくるレシピ
早速ご紹介します！
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「豚肉とキャベツのごま醤油炒め」
材料（2人分）
豚切り落とし：200g
塩：少々
キャベツ：1/6個（200g）
玉ねぎ：1/2個（100g）
【合わせ調味料】
醤油：大さじ1
酒：大さじ1
ごま油：小さじ1
白すりごま：大さじ2
作り方
① 下ごしらえ
・ 豚肉は食べやすい大きさに手でちぎる。塩をふって手で揉み込む。
・ キャベツは3～4㎝大のざく切り。
・ 玉ねぎは繊維を断ち切るように横1㎝幅に切ってほぐす。
・ 合わせ調味料の材料は混ぜ合わせておく。
② フライパンに油（大さじ1）を入れ強めの中火。
③ 豚肉を入れて軽く焼き色がつくまで2分炒める。
④ キャベツ、玉ねぎを加えて90秒炒める。
⑤ 具材を片側に寄せてフライパンの手前をあけ、合わせ調味料を加える。
⑥ 調味料が煮立ったら手早く炒め合わせる。
※ 熱い調味料を絡めると野菜の余分な水分が出にくくなる。
⑦ 調味料が全体になじんだら白ごまを加えてサッと炒め合わせる。
※ 好みのインスタントラーメンにのせても◎
今井亮のお助けレシピ
「鶏肉のしょうが焼き」
「豚肉とアスパラの卵とじ」
「鶏塩バター肉じゃが」
「ハンバーグ～アボカドおろしソース」
「豚肉とキャベツのごま醤油炒め」
「カニかま卵炒め人参あんかけ」
「中華風肉豆腐」
「サバ缶ときのこのトマト煮」
「鶏肉とブロッコリーのチーズ蒸し」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
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