栗原はるみさんが
料理と暮らしの楽しみ方を伝えてくださる「キッチン日和」
ここでは
コールスローとカレー風味のショートパスタからなる「サラダパスタ」を学びます。
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「サラダパスタ」
コールスローとカレー風味のショートパスタ。
材料（4人分）
キャベツ：400g
玉ねぎ：1/2個（100g）
人参：5㎝（50g）
ロースハム：4枚（40g）
ショートパスタ：シェル型200g
＠カレー粉：小さじ1/2
＠洋風顆粒スープの素：小さじ1/2
ⓑサラダ油：大さじ3
ⓑレモン汁：大さじ2
ⓑ酢：大さじ2
ⓑ砂糖：小さじ1
ⓑ塩・粗挽黒コショウ：各少々
作り方
① 下ごしらえ
・ キャベツはせん切り、氷水につけてパリッとさせる。水けをよく切り食べる直前まで冷やす。
・ 玉ねぎは縦薄切り、水にさらして水けをよくきる。
・ 人参はせん切り。
・ ハムは半分に切ってから細切り。
② 鍋に湯を沸かし塩（少々）を加えショートパスタを茹でる。
③ ザルに上げて湯をきり粗熱をとる。
④ パスタをボウルに入れ、＠を振り入れ軽く混ぜる。
⑤ 冷めたらマヨネーズ（大さじ3～4）を加え塩・黒コショウ（各少々）で味を調える。
⑥ 大きなボウルにキャベツ、玉ねぎ、人参、ハムを合わせる。
⑦ ⓑを加えてサックリ混ぜ味を調える。
⑧ それぞれ別の器に盛り、好みで混ぜながら食べる。
1人分
400kcal 塩分1.3g
今回紹介されたレシピ
「カリカリ唐揚げ」
「かきたまスープ」
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関連レシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
