今日の推し！

「牛肉の混ぜ寿司」
「ピーマンしらす炒め」

おいしく食べて生産者応援ポケットマルシェ

「牛肉の混ぜ寿司」

材料（2～3人分）

牛切り落とし：150g
しょうが：10g
＠酒：大さじ2
＠みりん：大さじ2
＠醤油：大さじ2
＠砂糖：小さじ2
青じそ：5枚
赤しば漬け：30g
白いりごま：大さじ2ごはん：2合分
油：適量
【すし酢】
酢：大さじ3
砂糖：25g
塩：5g

作り方

①　下ごしらえ
・　しょうがはせん切り。
・　青じそはせん切り。水にくぐらせ水けをきって粗みじん。
・　しば漬けは粗みじん。
・　すし酢の材料を合わせる。
②　炊きたてごはんにすし酢を合わせる。
③　青じそ、しば漬け、いりごまを混ぜ合わせる。
④　フライパンに油（適量）を熱し、牛肉としょうがを中火で炒めて取り出す。
⑤　同じフライパンに酒、みりん、醤油、砂糖を加えて中火で煮詰める。
⑥　トロミがついたら牛肉を戻し入れて絡める。
⑦　肉をごはんと合わせて器に盛る。

1人分

747kcal　塩分3.9g