2022年10月6日（木）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「さつまいものカリカリ揚げ」
「エビとバジルのパリパリ揚げ」
「鶏のスパイシー揚げ」
「エビとバジルのパリパリ揚げ」
材料（2人分）
春巻きの皮：6枚
むきエビ：12尾
バジル：18枚
ガラムマサラ：小さじ1/2
塩：小さじ1
のり
小麦粉：大さじ1
水：大さじ1
くし形レモン：2切れ
塩・コショウ：適量
揚げ油：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ 春巻きの皮は斜め半分。
・ むきエビは背ワタを除き、腹側に切り込みを入れ、上から押さえて筋をのばし真っ直ぐに。
・ ガラムマサラと塩を混ぜる。
② エビに塩・コショウ。三角形に切った春巻きの皮の底辺に置き、バジルを1枚のせる。
③ エビの両端と、三角の頂点部分にのりをつけて巻き止める。
※ 空気が入らないように巻き、エビの両端を押さえて止める。
④ 160℃の揚げ油にバジル6枚入れてサッと揚げて取り出す。
⑤ 揚げ油を180℃にして春巻きの両端をねじりながら入れる。
⑥ 色よく揚がったら取り出し、ガラムマサラ塩（適量）をふる。
⑦ 器に春巻きと揚げたバジルを盛ってレモンを添える。
1人分
468kcal 塩分4.5g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
