人気ブロガー「てんきち母ちゃん」こと井上かなえさんの登場です。
肉ばかり食べがちな焼肉を
「野菜だれ」をたっぷりかけることでヘルシーに！
豚肉や鶏肉、厚揚げを焼いても◎
早速ご紹介します！
「野菜だれの焼肉」
材料（2人分）
牛肉：焼肉用250g
かぼちゃ：1/8個（200g）
赤パプリカ：1個（160g）
なす：2個（160g）
ピザ用チーズ：適量
サラダ油：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ 牛肉はドリップなどをペーパータオルで拭いて塩・コショウ（各少々）
・ かぼちゃは1㎝厚さ。
・ パプリカはヘタと種を除き縦1㎝幅。
・ なすはヘタを落として1㎝厚さの斜め切り。塩（少々）を混ぜた水にサッとさらして水けを拭く。
② ホットプレートにサラダ油（適量）を引きかぼちゃを中～強（200～250℃）で3分焼く。
③ こんがりしたら返してなすを並べる。
※ 牛肉の脂を吸うようになすは肉の隣に並べるのが◎
④ なすがしんなりしたら牛肉とパプリカを並べる。
⑤ すべての具材を返しながらこんがり焼く。
※ 野菜にチーズをのせても◎子どもの手がのびがち（笑）せんべい状が美味。
※ 肉の上に野菜だれをのせていただく。
「トマト味噌だれ」
材料（2人分）
トマト：1/2個（100g）
＠おろしにんにく：1/2片分
＠味噌：大さじ1
＠白すりごま：大さじ1
＠酢：大さじ1/2
＠砂糖：大さじ1/2
＠醤油：大さじ1/2
作り方
① トマトは1㎝角に切る。
② ＠と混ぜ合わせる。
※ トマトの水分で味噌を溶かすように。
「オクラ梅だれ」
材料（2人分）
おくら：6本（60g）
梅干し：塩分13％1個
＠オリーブ油：大さじ1
＠酢：大さじ1/2
＠塩：ひとつまみ
作り方
① オクラはガクをむき塩（少々）をふってまな板の上で転がす（板ずり）
② よく洗って小口切り。
③ 梅干しは種を除いて包丁でたたく。
④ オクラ、梅、@を混ぜ合わせる。
「ニラ醤油だれ」
材料（2人分）
ニラ：1/2把（50g）
＠おろししょうが：1片分
＠醤油：大さじ1
＠ごま油：大さじ1
＠白すりごま:大さじ1
＠酢：大さじ1/2
作り方
① ニラは5㎜幅に刻む。
② @と混ぜ合わせる。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
