2022年10月20日（木）テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
あの「おしゃべりクッキング」の後番組！
「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」
というコンセプトみたいですが
何よりDAIGOさんのペースにハマってしまいます。
今日のレシピ
早速ご紹介します！
今日の推し！
「砂肝のしょうが煮」
「砂肝とジャガイモの炒め物」
「手羽と肝のガーリック焼き」
「砂肝とジャガイモの炒め物」
材料（2人分）
砂肝：150g
じゃがいも：100g
青ねぎ：1本
にんにく：5g
しょうが：5g
赤唐辛子：2本
花椒粉：適量
ごま油：小さじ2
【砂肝の下味】
塩：小さじ1/5
コショウ：適量
片栗粉：小さじ1.5
【合わせ調味料】
砂糖：大さじ1
酢：小さじ2
醤油：大さじ1.5
水：大さじ1
コショウ：適量
片栗粉：小さじ1/2
ごま油：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ 砂肝は2～3等分、下味の塩・コショウをして混ぜ、片栗粉をまぶす。
・ 皮を剥いたじゃがいもは1㎝角。
・ 青ねぎは2㎝幅の斜め切り。青と白に分ける。
・ にんにく、しょうがは薄切り。
・ 赤唐辛子は輪切り。
・ 合わせ調味料の砂糖、酢、醤油、水、コショウ、片栗粉を合わせる。
② フライパンにごま油（小さじ2）を熱し、じゃがいもを強火で炒める。
③ じゃがいもの周りが少し色づいたら、砂肝を入れて中火。
④ ごま油（適量）を足し、にんにく、しょうが、赤唐辛子、青ねぎの白部分を加える。
⑤ 砂肝に火が通るまで炒める。
⑥ 合わせ調味料を加えて混ぜる。
⑦ 青ねぎの青い部分を加えて炒め絡める。
⑧ 器に盛り花椒粉をふる。
1人分
207kcal 塩分2.7g
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
