「抹茶の白あんケーキ」

縦30㎝×横25㎝×厚さ0.02㎜以上の食品用のポリ袋（中かM）を使用。
洗い物が少なく後片付けが楽！

材料

21×16.5×3㎝のオーブン対応バット1枚分

＠薄力粉：70g
＠ベーキングパウダー：小さじ1
＠グラニュー糖：35g
＠塩：少々
＠抹茶：8g
ⓑ卵：L1個（正味60g）
ⓑ植物油：70gくせのない米油、白ごま油など
ⓑ無糖プレーンヨーグルト：70g
白あん：100g

全量

1,380kcal　塩分1.7g

作り方

①　下準備
・　バットにオーブンペーパーを敷く。
・　オーブンは170℃に温める。
・　卵は室温に戻す。
②　ボウルにポリ袋を広げてはかりにのせる。
③　＠の材料を計量しながらポリ袋に入れていく。抹茶は茶漉しで濾す。
④　空気を入れたまま袋の口をねじって閉じ、しっかりと指で押さえながら50回目安に上下左右によく振り混ぜる。
※　粉をふるう工程がコレ↑だけでOK！粉が袋の中でよく舞うよう、袋に空気を入れてハリをもたせる。
⑤　計量カップなどにⓑを合わせてフォークでよく混ぜ、袋に加える。
⑥　白あんも加える。
⑦　袋の空気を抜き、口をねじって閉じ、もみ混ぜて滑らかにする。
⑧　袋の一角をハサミで切り、生地をバットに絞り入れる。
⑨　菜箸で隅まで行き渡るようにならし、170℃のオーブンで25分焼く。