2023年2月18日（土）フジテレビ系「土曜はナニする⁉」
今回の予約が取れない10分ティーチャーは
食と健康のスペシャリスト・Atsushiさんです。
冬のお悩みを解消する超簡単レシピは
ベジタブル＆たんぱく質でベジたん。
・低糖質
・高たんぱく
・多食物繊維
が特徴だそうです。
一皿でボリュームたっぷり。
早速ご紹介します！
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「かつお春菊みょうがのウマ煮」
冬バテ解決！
・カツオ：タンパク質、ビタミンB12、タウリン→エネルギー代謝、疲労回復。
・春菊：ビタミン、ミネラル→「食べる風邪薬」
・かつおだし：イノシン酸。
・ナンプラー：グルタミン酸。
→イノ・グルかけ合わせでウマミ7倍以上！
材料（1人分）
かつお刺身用：80g
春菊：3株
＠ナンプラー：大さじ1
＠黒すりごま：大さじ1
＠顆粒かつおだしの素：小さじ1
＠おろししょうが：小さじ1
＠おろしにんにく：小さじ1
＠酒：小さじ2
＠赤唐辛子：1/2本
＠水：50㎖
みょうが：4本
大葉：5枚
作り方
① 下ごしらえ
・ 春菊は3㎝長さ。
・ みょうが、大葉はせん切り。
・ 赤唐辛子は小口切り。
・ かつおは1㎝厚さ。
② かつお、春菊、調味料＠を耐熱ボウルに入れる。
③ ラップして600Wで3分レンチン。
④ ③にみょうがを加え、大葉を散らす。
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おすすめレシピ
今回紹介されたレシピ
「牡蠣と春菊のオイスターソース炒め」
「カツオ春菊みょうがのウマ煮」
「つくねニラボール」
「豚ひき肉と香味野菜の混ぜそば」
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
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