2021年2月19日（金）日本テレビ系で放送された「キューピー3分クッキング」
手羽元にしっかり味をしみ込ませるテクは必見です。
藤井恵さんのカリッカリのフライドチキンレシピ
食べたくなるなる？
早速ご紹介します！
「ガーリックフライドチキン」
材料（4人分）
鶏手羽元：12本（600g）
牛乳：3/4カップ
レモン汁：大さじ1（酢でもOK）
☆おろしにんにく：1片分
☆おろししょうが：1片分
☆塩：小さじ1/2
☆コショウ：小さじ1/2
小麦粉：大さじ2
＠小麦粉：3/4カップ
＠片栗粉：1/4カップ
＠塩：小さじ1/2
＠チリパウダー：小さじ1/2
作り方
① 手羽元は骨に沿って切り込みを2本入れる。
開くイメージで。火が通りやすくなり味も染みる。
② ボウルに牛乳とレモン汁を入れて軽く混ぜる。
肉が柔らかくジューシーに揚がる。
③ とろりとしたら☆と手羽元を加えてしっかり揉み込み、20～30分おく。
※ 冷蔵庫に一晩おくとなお良い。
④ ③に小麦粉（大さじ2）を加えてよく混ぜる。
※ のりの役目をする小麦粉。
⑤ バットに＠を入れてよく混ぜる。
片栗粉が入ることで密着度が増す。
⑥ 汁気を軽く切った手羽元をバットに入れて粉をしっかりまぶす。
肉に触らないように、粉をかける要領で。
⑦ 175℃に熱した油に⑥を入れ7～8分かけて揚げる。
※ 表面が固まるまでは触らない。
※ 多めの油でカラリと揚げる。
「トマトサラダ」
材料（4人分）
トマト：3個（450g）
紫玉ねぎ：1/4個（50g）
フレンチドレッシング：適量
作り方
① トマトは1㎝厚さの半月切り。
② 紫玉ねぎはみじん切り。
③ 器にトマトを並べ、紫玉ねぎを散らす。
④ ドレッシングをかけ冷蔵庫で5分以上冷やす。
恒例のスポンサー様のドレッシング登場↓
人気の「サラダ」レシピ
おしまいに
色合いの美しいサラダと
カリカリのフライドチキンがとても美味しそう。
記号多めですみません。
pcかは並列で見れるんだけどちょっとレイアウト考えようか
それでもどうにか参考にしていただけたら（笑）
ご覧くださりありがとうございました！
最近よくゆれますね。
備えも見直さなければ。
