NHK「まる得マガジン」
「アボカドの世界」一生食べ飽きないレシピ集！
「森のバター」と呼ばれ濃厚でクリーミー。
ヘルシーで美容にも良さそうなのに
今一つアレンジに苦しむ。
そんなアボカドの美味しい食べ方をたくさん教えてくださる番組です。
第1回は「＋αで魅力を引き出す」
緑川鮎香さんのレシピ
早速ご紹介します！
アボカドの食べごろ
・ 皮が黒くてツヤのあるもの。
・ ヘタがきれいに残っているもの。
※ 切る前に流水で良く洗う。
「アボカドの温泉たまごのせ」
① アボカドを輪切りにする。
② 種の穴に温泉卵（1個）とわさびをのせ醤油を垂らす。
※ 果肉をスプーンですくって温泉卵と一緒にいただく。
※ アボカドにのせるのは
・ トマト、アンチョビ、パセリ
・ ツナ、キムチ、白ごま
・ なめ茸、大根おろし、貝割菜
の組み合わせも美味！
「アボカドの味噌漬け」
ねっとり感がたまらない！
① 味噌（大さじ3）みりん（大さじ1）砂糖（小さじ1）を混ぜる（味噌だれ）
② アボカドは縦半分に切って種と皮を除き5㎜厚さにカット。
③ ラップを広げて味噌だれを少量塗り、アボカドをのせて残りの味噌だれを塗りつける。
④ 空気が入らないようにラップで包み、冷蔵庫で2～3時間漬ける。
⑤ 味噌だれを軽く拭き取っていただく。
リンク
おすすめ「アボカド」レシピ
緑川鮎香さん情報
アボカド料理研究家・管理栄養士。
料理家 フードコーディネーター 管理栄養士 緑川鮎香オフィシャルサイト
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ayuka-midorikawa.com
こちらでも教えてくださっています↓
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
