2021年6月4日（金）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
ワタナベマキさんのレシピ
早速ご紹介します！
「おかひじきと豚しゃぶの梅おかか和え」
材料（4人分）
豚ロース肉：しゃぶしゃぶ用：250g
おかひじき：160g
梅干し：2個（40g）
醤油：小さじ1
酒：大さじ1
削りカツオ：2袋（10g）
作り方
① 下ごしらえ
・ 梅干しは種を除いて果肉を細かく叩く。ボウルに入れ醤油を加えて混ぜる。
② 鍋にたっぷりの湯を沸かしておかひじきを茹でる。
③ 再び沸騰したらザルにとる。
④ 粗熱が取れたら水けを取り、長いモノは食べやすく切る。
⑤ ②の湯に酒を加え豚肉の1/3～1/4量を入れて色が変わったらザルにとる。残りも同様。
⑥ 粗熱が取れたら水けを取る。
⑦ 梅ペーストに豚肉、陸ひじき、削りがつおを加えて和える。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
