「小たまねぎのマリネ」

はるみさんが、うっかり焦がしちゃって出来たという偶然レシピ！

材料

小たまねぎ：16個（350g）
赤唐辛子：適量
サラダ油：大さじ1～2
【甘酢】
酢：1カップ
砂糖：大さじ4
塩：小さじ1/2

作り方

①　下ごしらえ
・　赤唐辛子は小口切り。
・　小たまねぎは横半分。
・　甘酢の材料を合わせ砂糖と塩が溶けるまでよく混ぜる。
②　フライパンにサラダ油を強めの中火で熱する。
③　小たまねぎを切り口を下にして並べる。
④　蓋をしてしっかりと焼き色がついたら上下を返す。
⑤　中まで火を通して器に盛る。
⑥　熱いうちに甘酢を注ぎ赤唐辛子を散らす。
⑦　しばらくおいて味をなじませる。