「くずし豆腐のヘルシー丼」

材料（2人分）

木綿豆腐：1丁
玉ねぎ：１個
細切り昆布：ひとつまみ
鮭節：ひとつまみ
卵：１個
とろろ昆布：適量
万能ねぎ：少々
ごはん：２膳
＠醤油：大さじ２
＠てんさい糖：大さじ１
＠酒：大さじ１

作り方

①　下ごしらえ
・　万能ねぎは小口切り。
・　豆腐は平らな器に入れて軽く水切り。粗くほぐす。
・　玉ねぎは５㎜幅の半月切り。
②　フライパンに水（大さじ３）を入れ細切り昆布と鮭節を加える。
③　＠を加えて混ぜたら玉ねぎ、豆腐を投入。
④　蓋をして中火で煮る。
※　玉ねぎが透明になり味が染みるまで。
⑤　溶き卵を白身を切るように混ぜて流し入れる。
⑥　蓋をして火を止める。
⑦　器に温かいごはんを盛りとろろ昆布を敷く。
⑧　具材をのせて万能ねぎをあしらう。