rel 【奥様もう一品】そうめんにも「くずし豆腐のヘルシー丼」作り方|星澤幸子

【奥様もう一品】そうめんにも「くずし豆腐のヘルシー丼」作り方|星澤幸子

STV「どさんこワイド」の「奥様ここでもう一品

星澤幸子さんのレシピから
くずし豆腐のヘルシー丼」をご紹介します。

星澤幸子

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「くずし豆腐のヘルシー丼」

材料(2人分)

木綿豆腐:1丁
玉ねぎ:1個
細切り昆布:ひとつまみ
鮭節:ひとつまみ
卵:1個
とろろ昆布:適量
万能ねぎ:少々
ごはん:2膳
@醤油:大さじ2
@てんさい糖:大さじ1
@酒:大さじ1

作り方

① 下ごしらえ
・ 万能ねぎは小口切り。
・ 豆腐は平らな器に入れて軽く水切り。粗くほぐす。
・ 玉ねぎは5㎜幅の半月切り。
② フライパンに(大さじ3)を入れ細切り昆布鮭節を加える。
③ @を加えて混ぜたら玉ねぎ豆腐を投入。
④ 蓋をして中火で煮る。
※ 玉ねぎが透明になり味が染みるまで。
⑤ 溶き卵を白身を切るように混ぜて流し入れる。
⑥ 蓋をして火を止める。
⑦ 器に温かいごはんを盛りとろろ昆布を敷く。
⑧ 具材をのせて万能ねぎをあしらう。

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おしまいに

どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました!

星澤幸子

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