【趣味どき】生食パンで「和風パンプディング」ひのようこ｜おうちで幸せパン

材料（4個分）

生食パン：4㎝厚さ2枚
【卵液】
卵：1個
8倍濃縮だし用調味料（白だし）：小さじ2
牛乳：1/2カップ
【明太枝豆】
辛子明太子：20g
冷凍枝豆：30g
【ごまちりめん】
ちりめんじゃこ：15g
ごま油：小さじ2
白いりごま：適量
青じそ：3枚

作り方

①　生食パンはみみを切り落とす。
②　半分にカットし真ん中に切り込みを入れる。
③　卵、だし、牛乳を混ぜ合わせてパンを5分浸す。
④　パンをせいろで5分蒸す。
※　湯を張った鍋に布巾を敷き、小鉢を逆さにおいて、皿にのせたパンを蒸してもOK。
⑤　切り込みに具材を挟む。
⑥　ごまちりめんにはせん切り青じそをのせる。

【明太枝豆】
・　明太子を皮から出し、枝豆は粗みじんにして混ぜ合わせる。
【ごまちりめん】
・　じゃこ、ごま油、いりごまを混ぜ合わせる。