「鶏とかぼちゃの炒め物」

材料（2人分）

鶏もも肉：250g
塩：小さじ1/4
片栗粉：小さじ1
かぼちゃ：160g
青ねぎ：1本
油：小さじ2
【合わせ調味料】
オイスターソース：こさじ１
醤油：小さじ1.5
砂糖：小さじ1/2
水：大さじ1
柚子胡椒：小さじ2/3
片栗粉：小さじ1/4

作り方

①　下ごしらえ
・　鶏もも肉は皮を下にして3㎝角。塩をふり片栗粉をまぶす。
・　かぼちゃは種を除いて4㎝長さ、7㎜厚さ。耐熱皿に入れてラップ。600Wで2分レンチン。
・　青ねぎは小口切り。
・　合わせ調味料のオイスターソース、醤油、砂糖、水、柚子胡椒、片栗粉をよく混ぜ合わせる。
※　柚子胡椒の塩加減に注意。
②　フライパンに油（小さじ2）を熱する。
③　鶏肉をほぐしながら強火で炒め、焼き色を付ける。
④　かぼちゃを加えて混ぜる。
⑤　フライパンに合わせ調味料を混ぜて加え強火で絡める。
⑥　青ねぎをサッと混ぜて器に盛る。