おまちかねの「とっておき！レシピリレー」
今月は人気講師6名が
年末年始に嬉しい
絶品「もちのアイデアレシピ」を披露してくださいました。
韓国の万能調味料・コチュジャンの甘辛ソースで
屋台料理「トッポギ」風に。
脇雅世さんのとっておきレシピ
早速ご紹介します！
「即席トッポギ」
材料（2人分）
切り餅：3個（150g）
人参：1/6本（20g）
玉ねぎ：1/4個（50g）
白ごま：適量
細ねぎ：適量
【タレ】
水：1.5カップ
おろしにんにく：1/2片分
コチュジャン：大さじ1～1.5
砂糖：大さじ1
醤油：小さじ1
中華風ペースト状スープの素：小さじ1/2
作り方
① 下ごしらえ
・ 細ねぎは小口切り。
・ 餅は縦3等分。
・ 人参は短冊切り。
・ 玉ねぎは縦7㎜幅。
※ 大きさを揃えると◎
② 鍋に＠を入れて強めの中火で煮立たせる。
③ 野菜を加えて柔らかくなるまで煮る。
④ 耐熱ボウルに餅を入れ、かぶるくらいの湯を注ぐ。
⑤ 600Wで45秒～60秒レンチン。ラップはしない。
⑥ 湯をきって③に加えトロミがつくまで中火で2分煮る。
⑦ 器に盛り白ごま、細ねぎを散らす。
1人分
240kcal 塩分1.4g
今回紹介されたレシピ
陳建太郎さん「四川風焼きもち」
有賀薫さん「中華風ぜんざい」
なかしましほさん「バターもち」
鳥羽周作「もちすき焼き」
小林まさみ「トロッと餅粥」
脇雅世「即席トッポギ」
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
