2022年4月18日（月）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
小林まさみさんのレシピ
早速ご紹介します！
「新玉ねぎの牛すき煮」
材料（4人分）
牛切り落とし：300g
新玉ねぎ：2個（400g）
しらたき：180g
【煮汁】
だし汁：1/2カップ
みりん：大さじ4
醤油：大さじ4
砂糖：大さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ 牛肉は一口大に。
・ 玉ねぎは縦半分に切り縦1.5㎝幅。
・ しらたきは熱湯に入れ、再び沸騰するまで茹でる。
※ 熱湯でサッと茹でると臭みが取れてプリプリした弾力が。
・ ザルに上げて水けをきり、キッチンバサミで食べやすく切る。
② 鍋に煮汁の材料を入れてしらたき、玉ねぎを加えて強火にかける。
③ ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で5分煮る。
④ 中火にして牛肉を少しずつ加える。
⑤ アクを除き、肉の色が変わったら玉ねぎの食感を残して仕上げる。
1人分
288kcal 塩分2.7g
5月号です↓
「人参セロリの浅漬け風サラダ」
材料
セロリ：1本（150g）
セロリの葉：適量
人参：1/3本（50g）
＠塩：少々
＠酢：小さじ1
＠オリーブ油：小さじ1
＠ちりめんじゃこ：大さじ1
＠白炒りごま：小さじ1
作り方
① 下ごしらえ
・ セロリは筋を除き斜め薄切り。葉はせん切り。
・ 人参はせん切り。
② ボウルにセロリ、人参、塩（小さじ1/4）を入れて揉む。
③ 5分おいて水けを絞る。
④ ＠を加えよく混ぜる。
今週の小林まさみさんレシピ
「新玉ねぎの牛すき煮・人参セロリの浅漬け風サラダ」
「油揚げのお好み焼き・長芋と三つ葉のサラダ」
「ブルーベリー酢豚」
「あさりと豚肉のそうめんフォー」
「チキンソテー レモンガーリックソース」
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小林まさみさん傑作選↓
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
ご覧くださりありがとうございました！
