2022年4月19日（火）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
小林まさみさんのレシピ
早速ご紹介します！
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「油揚げのお好み焼き」
材料（4人分）
油揚げ：4枚（150g）
豚切り落とし：200g
塩・コショウ：各少々
キャベツ：4枚（250g）
紅しょうが：40g
マヨネーズ：適量
中濃ソース：適量
削りがつお：1袋（2.5g）
青のり粉：少々
310kcal 塩分1.0g
作り方
① 豚肉は1㎝幅、塩・コショウを揉み込む。
② フライパンに油（小さじ1）を熱し豚肉を強めの中火で炒める。
③ 肉の色が変わったら取り出して粗熱を取る。
④ 油揚げはペーパータオルで押さえて油を拭き取り、麺棒を転がして開きやすくする。
⑤ 長い方の1辺に包丁を入れて袋状にする。
⑥ キャベツはせん切り、紅しょうがは粗く刻む。
⑦ ともにボウルに入れ豚肉を加えて混ぜる。
⑧ 油揚げに等分に詰め、手で押さえて平らにする。
※ 楊枝で止めたりなんかしないパターン。
⑨ フライパンに半量並べ入れて強めの中火。
⑩ こんがりするまで時々ヘラで押さえながら2～3分焼く。
⑪ 返して弱火、2～3分こんがり焼く。
⑫ フライパンをいったん濡れ布巾の上にとって冷まし、残りも同様に焼く。
⑬ 1枚を4等分にし、器に盛る。
⑭ マヨ、中濃ソースをかけ、削りがつお、青のり粉をふる。
5月号です↓
「長芋と三つ葉のサラダ」
材料（人分）
長芋：200g
糸三つ葉：1把（正味50g）
乾燥桜エビ：大さじ3（6g）
和風醤油ごま入ドレッシング：適量
作り方
① 下ごしらえ
・ 長芋は5㎝長さの細切り。
・ 糸三つ葉は根元を切り落とし5㎝長さ。
② ボウルに入れて混ぜ、器に盛る。
③ 桜エビを散らしドレッシングをかける。
今週の小林まさみさんレシピ
「新たまねぎの牛すき煮・人参セロリの浅漬け風サラダ」
「油揚げのお好み焼き・長芋と三つ葉のサラダ」
「ブルーベリー酢豚」
「あさりと豚肉のそうめんフォー」
「チキンソテー レモンガーリックソース」
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小林まさみさん傑作選↓
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
今日も楽しい食卓でありますように。
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