「かきの春雨鍋」

にんにく&花椒はズルいヤツ。

材料（2人分）

加熱用牡蠣：100g
春雨：90g
豚バラ薄切り：3枚（80g）
細ねぎ：10本（100g）
にんにく：1片
粒花椒：小さじ1
＠オイスターソース：大さじ2
＠紹興酒：大さじ2（酒でも◎）
＠てんさい糖：小さじ2（砂糖でも可）
＠醤油：小さじ1.5
ごま油

作り方

①　下ごしらえ
・　春雨は水につけて戻し、水けをきって3等分。
・　牡蠣は流水で洗い、水けを拭く。
・　細ねぎは4㎝長さ。
・　豚肉は長さ3等分。
・　にんにくは薄切りして芯を除く
②　鍋にごま油（大さじ1）を入れ、にんにくと花椒を均一に散らす。
③　豚肉、春雨、細ねぎ、牡蠣の順に鍋に加える。
④　計量カップに＠を混ぜ合わせ、1カップ（200㎖）になるように水を加える。
⑤　鍋に注ぎ入れて蓋、中火で10分蒸し煮。
⓺　汁けが少なくなったらよく混ぜ合わせ、器に盛る。