2021年5月4日（火）日本テレビ系「キューピー3分クッキング」
ワタナベマキさんのレシピ
早速ご紹介します！
「鶏肉のパリパリ焼き」
材料（4人分）
鶏もも肉：2枚（500g）
小麦粉：大さじ1/2
塩：小さじ1/4
粗挽黒コショウ：少々
作り方
① 下ごしらえ
・ 鶏肉は余分な脂を除く。厚い部分に切り込みを入れて厚さを均一にして2等分。
・ 皮目に小麦粉を薄くつける。
② フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し皮目を下にして入れる。
③ ヘラで押さえながら6～7分焼く。
※ 余分な脂は拭き取る。
④ 焼き色がついたら返し弱火で5分焼き塩、コショウをふる。
「キャベツのアンチョビーレモン和え」
材料（4人分）
春キャベツ：1/2個（400g）
塩：小さじ1/4
アンチョビ：4枚（10g）
レモン汁：大さじ2
粗挽黒コショウ：少々
作り方
① キャベツはせん切り。
② 塩をふって揉み、しばらく置いてしんなりしたら水けを絞る。
③ アンチョビはみじん切り。
④ レモン汁、②、③を和える。
⑤ コショウをふる。
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おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
