2021年5月22日（土）テレビ朝日系「おかずのクッキング」
大原千鶴さんの黄金比シリーズです。
今回は
「油：大さじ1＋薄口醤油：大さじ1」だそうです。
名付けて「いちいち焼き」
簡単だけど素材の風味がしっかり！
ほろ苦い山菜が大人なレシピ
早速ご紹介します！
「うどと油揚げの大人きんぴら」
材料（2人分）
うど：100g
油揚げ：40g
太白ゴマ油：大さじ1
薄口醤油：大さじ1
粗挽黒コショウ：少々
作り方
① 下ごしらえ
・ うどは穂先と軸に切り分ける。
・ 軸は薄い短冊切り。他は食べやすい大きさに。
・ 油揚げは1㎝幅。
② 冷たいフライパンにうどと油揚げを入れる。
③ ごま油を回しかけ中火で炒める。
⑤ しんなりしたら薄口醤油を加えて絡める。
太白ごま油の指定はこういう理由から↓
リンク
おすすめ「うど」レシピ
おしまいに
どうぞ参考になさってくださいね。
ご覧くださりありがとうございました。
今日も楽しい食卓でありますように！
