「オクラとしょうがの肉巻き」

材料（2人分）

豚もも薄切り：6枚
コショウ：少々
おくら：6本
塩：少々
しょうが：1片
油：大さじ1
＠醤油：大さじ1
＠酒：大さじ1
＠てんさい糖：大さじ1
付け合わせ野菜：適量

作り方

①　下ごしらえ
・　オクラは濡らして塩（少々）でこすり洗い。
・　しょうがはせん切り。
②　肉を広げてコショウをし小麦粉（少々）を薄くふりかける。
③　肉の上にオクラとしょうがをのせて巻く。
④　軽く握ってまとめる。
⑤　小麦粉（少々）を全体にまぶす。　
⑥　フライパンに油を引き、巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼く。
⑦　全体に焼き色がついたら＠を加えて煮絡める。