「レモンちらし寿司」

材料

ごはん：1.5合
砂糖：大さじ1/2
塩：小さじ3
レモン汁：大さじ3
青のり：：適量
絹さや：適量

作り方

①　ごはんに砂糖、塩、レモン汁を入れて冷ましながら混ぜる。
②　青のりや刻み絹さやを混ぜ合わせて器に盛る。
③　好みの具材をトッピング。

「壺焼きサザエの握りずし風」

白バルサミコ酢が相性抜群！

材料

サザエ：2個
和風だし
　だし醤油：大さじ1
　酒：大さじ
ごはん：220g
白ごま：小さじ1/2
ごま油：小さじ1/2
白バルサミコ酢：小さじ1
ハーブソルト：少量

作り方

①　サザエに和風だしを入れつぼ焼き。
※　フライパンに水（100㎖～）を入れて7～8分蒸し焼きにしてもOK。
②　固めに炊いたごはんに白ごま、ごま油、白バルサミコ酢を混ぜる。
③　好みでハーブソルトを混ぜて一口大に握る。
④　スライスしたサザエをのせる。

「オレンジカップのお寿司」

材料

オレンジ
果汁：適量
すし酢：適量
ごはん：1合

作り方

①　オレンジを半分に切り果肉を取り出す。
②　皮を少し乾燥させる（器）
③　果肉をしぼり果汁を取る。
④　果汁とすし酢を合わせてオレンジ酢を作る。
⑤　オレンジ酢（大さじ2）をごはんに混ぜて冷ます。
⑥　ごはんを皮の器にドーム状に盛り付ける。
⑦　玉子、いくら、サーモン、アボカド、人参などをトッピングする。