【おかずのクッキング】みきママ｜フライパンポテトピザ・オマールエビ風スープ

材料（1枚分）

直径22cmのフライパン

じゃがいも：2個（300g）
片栗粉：大さじ1
塩：小さじ1/4
サラダ油：大さじ2
トマトケチャップ：適量
ピザ用チーズ：80g
サラミ
ピーマン

作り方

①　じゃがいもは皮をむいてせん切り。
②　じゃがいもをフライパンに入れて片栗粉、塩をまぶす。
③　フライパンに敷き詰め丸く整える。
④　サラダ油（大さじ1）を鍋肌から回しかける。
⑤　強火でパチパチ音がしてきたら弱めの中火、5分焼いたら返す。
⑥　サラダ油（大さじ1）を回しかけ裏も5分焼く。
※　両面カリカリに。
⑦　ケチャップを塗り、ピザ用チーズ、輪切りピーマン、サラミなどをトッピング。
⑧　蓋をして2分蒸し焼き。

材料

乾燥桜エビ：20g
玉ねぎ：1個（200g）
人参：1本（180g）
バター：50g
小麦粉：大さじ1
＠水：400㎖
＠牛乳：400㎖
＠カットトマト缶：1缶（400g）
＠粉チーズ：大さじ3
＠顆粒コンソメの素：大さじ2
＠砂糖：小さじ2
＠おろしにんにく：小さじ1/2
生クリーム：適宜

作り方

①　玉ねぎ、人参はせん切り。
②　鍋に入れて火にかける。
③　桜えび、バターを加えエビを潰しながら5分炒める。
④　小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
⑤　@を加えて3分煮込み、粗熱を取る。
⑥　ミキサーで撹拌。
⑦　鍋に戻して温める。
※　生クリームをかけても◎